蛋卷的配方其实很多的,下面说说其中一种
蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的,其实吃蛋卷还有其它很多的功效的,比如能让胃口好
蛋卷香酥可口,很多人都喜欢吃,做好蛋卷还是需要一定的技巧的。
1、面糊的量一次放多少。放了多,容易涨出模具,放了少太费时间。蛋卷做出来也很
短。
2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆,推迟卷不起来。
所以以上两点是通过实践来完成的。
3、怎么卷?如果没有棍子,那就用筷子好了,也一样方便。手上一定要套手套,不然
会很烫。火力要用小火。
温馨提示:以下原料配方为鸡蛋卷配方,口味:甜味,仅供亲参考,亲们可根据自己口
味灵活调整
原料(鸡蛋版本)
低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克(可以加熟芝麻少许)
做法
1、鸡蛋加入白糖,
2、混合均匀,
3、倒入过筛后的低粉,搅拌均匀,
4、黄油切小块隔水融化,然后冷却后倒入面糊中,
5、再倒入少许熟芝麻
6、成稀糊状,
7、倒入预热过的蛋卷模中,
8、压成圆片手上套手套,用筷子卷成蛋卷。
上面说的是普通的用手工做蛋卷的,如果用机器来做的话,卷蛋卷就会非常的方便。
武汉香来尔所生产的杂粮薄饼机,可以做各种各样的杂粮饼,薄饼里可以加入各种肉类,如:猪肉、牛肉
等,也可以加入各种蔬菜,如芹菜等,当然还可以加入各地的特产,如:椰子 菠萝 香蕉 榴莲 红枣 核
桃 青稞等。
杂粮饼里面加入的各种辅助的配料,可以使得做出来的杂粮饼营养比较全,比较健康。
青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒曝露,故又称
裸大麦、元麦、米大麦。主要产自西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青
藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、
极富民族特色的青稞文化。有着广泛的以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞粉等
青稞产品。
青稞具有丰富的营养价值和---的医保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食
青稞,与青稞---的医保健功能作用是分不开的。据<本草拾遗>记载:青稞,下气宽中、壮精益力、
除湿发汗、。藏医典籍<晶珠本草>更把青稞作为一种重要,用于治多种---。青稞在西
北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培,当地群众以之为粮、正如<药性考>中所言:“青稞形同大麦,皮
薄面脆,蛋卷机生产厂家,西南人倚为正食。
武汉香来尔所生产的杂粮薄饼机,可以做各种各样的杂粮饼,薄饼里可以加入各种肉类,如:猪肉、牛肉
等,也可以加入各种蔬菜,如芹菜等,当然还可以加入各地的特产,如:椰子 菠萝 香蕉 榴莲 红枣 核
桃 青稞等。
杂粮饼里面加入的各种辅助的配料,可以使得做出来的杂粮饼营养比较全,比较健康。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为有名的“四大干果”。核桃仁含
有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等
多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种---。对人体有益。是---老百姓喜爱的坚果类
食品之一。
核桃营养价值丰富,有“长岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,
核桃富含铜、镁、钾、---b6、---和---b1,也含有纤维、磷、---、铁、---b2和泛酸。每50
克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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